軽井沢ドリームハウス生活日誌

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今一番はまっている、CABOT COVE

2008年11月15日土曜日 20:55 | 8 Comments | 0 Trackback

とかく、食べ物の話題が多いと言われる我がブログですが、
今一番はまっている店が、追分の御影用水そばにある、
Breakfast & Cafe CABOT COVEです。

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この店、そもそもは森の扉さんのブログで知ったのですが
その森の扉さんは、けろけろキッチンの店主ぽんきちさんから
聞いて知ったそう。
で、そのぽんきちさんは、
けろけろキッチンにCABOT COVEのご主人が訪れたことで知った・・・
と、svetlaの軽井沢のお知り合いがめぐり巡って知ったようなわけです。

とにかくこの店の何がすばらしいって、
こちらの絶品自家製ポップオーバーです。

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見た目シュークリームの生地のように見えますが、
外はサクサクで、中はもっちり。
割ったときに、中の空洞からほわっと出る
よい香りが、実に食欲をそそるのです。
味はほのかに卵の味がするやさしい味で、
これに一緒に出されるブルーベリーのジャムをつけて食べると
やみつきになるおいしさです。

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最初に伺ったときは自家製のポップオーバーと具だくさんのカップスープ(600円)を
いただきました。伺った日のスープはズッキーニのスープ。
こちらもやさしい味ながら、非常にこくがあって
とってもおいしいスープでした。

20081115-8.jpg

ちなみにアサリと野菜がたくさん入った
クラムチャウダーも最高においしいですよ。

そして本日頼んだのはこちら。
スクランブルエッグとトースト、ソーセージパティ、ベーコンまたは
ホームフライドポテト付き(700円)。

20081115-3.jpg

本当はトーストだそうなのですが、
100円増しでポップオーバーに替えていただきました。
ふわふわのスクランブルエッグと、ハンバーグみたいな食感で
肉のうまみが自然に残った自家製ソーセージが、癖になるおいしさ。

20081115-5.jpg

こちらのソーセージは単品でも注文できるので、
スープのセットにつけても、おいしかったです。

ちなみに、コーヒーはポットサービスで、
ホットミルクは和風な茶碗にフォームドミルクの状態で
出されます。

20081115-4.jpg

店内には、私も好きなLL Beanのインテリア小物や
アンティークな食器、和箪笥などが置かれ、
とてもよい雰囲気。インテリアの参考にもなります。
LL Beanの小物は、わざわざメーン州の本店まで買いに行かれることも
あるそうですよ。いいなぁ。

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ということで、この店を知って以来、我が家の休日の
朝食パターンが変わってしまいました。
来週も、また行こう。


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コメント(8)

とても美味しそうで
ボリュームもあり、
しかも、良心的なお値段ですね。

軽井沢には来月また、行きますので
さっそく伺ってみます。

いつも素敵なお店をご紹介していただいて
ありがとうございます。
おかげ様で 軽井沢に行く楽しみが増えました♪

減点ママ | 2008年11月16日 20:34

行きました!
小さな子二人を連れていきましたが、とても親切にして頂きました(^_^)。
お食事は勿論美味しかったですし、食器が私の揃えたかったシリーズと同じテイストで、嬉しかったです!
ソーセージを食べ忘れたのでまた行きます!
http://ayaka.iza.ne.jp/m/blog/

nanamariさん こんばんは
こちらの店、なんと朝6:30から営業しているそうです。
その代わり昼は3時まで。冬も通しで営業されるそうですよ。
うちも、月何回かは通いそうです。
そのうちお目にかかるかもしれませんね。
ちなみにこの店、実にいろいろなお知り合いに
お目にかかります。

減点ママさん こんばんは
こちらのオーナーご夫妻、
とってもよい方で、うちも伺うたびに
話が弾んでしまいます。インテリアや
食器の雰囲気も、とてもよいですよね。
あと、近くの御影用水に行かれましたか?
こちらも、日本じゃないみたいですよ。

ここのお店、行こう、行こうと思いつつまだ行ってない
本当に訪問したいお店のひとつです。

svetlaさんはすでに常連さんなのですねー!
いつもどのような時間帯に行かれますか??
混み具合など気になっています。
やはり平日の朝は仕事が始まるのが早い夫とは
なかなか行けないので、
土日に伺いたいと思っているのですが・・。

スープもポップオーバーも本当においしそうです☆
これからの寒い冬に温かい朝食、嬉しい組み合わせですね。

マユンダさん こんばんは
CABOT COVE、本当に居心地がよい店ですよ。
うちはいつも週末の朝8~9時頃に伺います。
だいたい数名のお客さんがいらっしゃいますが、
座れなかったことはありません。
こちらの店、デッキにも防寒処置をして
座れるようになっているのですが、
さすがにこう寒いとちょっと厳しいですかね。

CABOT COVEさんへ行ってきました!

ようやく軽井沢に向かうチャンスが出来て
朝食をいただきに伺いました。

インテリアもシックで落ち着きますし
オーナーさん御夫妻もやさしくて
感じ良かったです。

いただいたクラムチャウダーが
具沢山で、とても美味しく、
体があたたまりました。

朝食セットも美味しかったですよ。
次回はポップオーバーにブルーベリージャムを
のっけて食べたいな・・・・と思っています。

そばにある温水路もヨーロッパのようで
散歩にぴったりですね。
また、ぜひ訪れたいです♪
素敵なお店のご紹介を
ありがとうございました。

nanamariさん おはようございます。
CABOT COVE、行かれましたか。
クラムチャウダーがあって良かったですね。
うちも実は一番いただいているのが
ボウルスープとポップオーバーのセットなのです。
中でも、コクのあるクラムチャウダーは
本当に美味しいですよね。
寒い軽井沢の朝ご飯としては、
本当に最高です。
おまけに温水路も行かれたとか。
散歩には最高ですよね。
なんか、あそこに行くと、
イヌが欲しくなってしまいそうです。

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