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Pasar三芳の絶品スイーツ「いも恋」

2012年7月28日土曜日 21:16 | 0 Comment | 0 Trackback

さて、毎日言っても仕方がないのですが、
今日も暑かったですね。
そして、夕方からとてつもない大雷雨。
おかげで、一気に外の気温が下がったようです。
おかげで明日の朝はさわやかな朝になりそうです。
昼間が暑くても、朝晩はひんやりするのが
避暑地軽井沢ならではですね。

そんな軽井沢には、先週から夏休みになったこともあってか、
とてもたくさんの方が来られていたようです。
明日は渋滞を気にしながら、帰路につかれるのだと思いますが、
そんな帰りがけに是非おすすめの、
絶品スイーツを、最近よく行く
Pasar三芳で見つけてしまいました。
それがこちらの「いも恋」。

20120728-2.jpg

見かけは・・・な感じですが、
一口食べたら、あんこ好きの方ならば狂喜乱舞するであろう、
絶品スイーツなのです。

外側の皮は、山芋ともち粉でできている皮だそうで
モチモチした食感。
そしてその中には、なんと切ったままのさつまいもの上に、
あんこが載っていて、それをもちもちの皮でくるんで
蒸かしているのです。

さつまいもと、あんこはとても合うので、
おやきに入れたりもしますが、
こんな大胆にさつまいもをつかったのは初めて見ました。
別々の味・・・になるのかと思いきや、
あんこの甘さと、さつまいもの甘さがお互い相乗効果で
甘さが倍増。それに独特の香りがするもちもちの皮が
加わって、まんじゅうとも、大福とも違う、
見た目の素朴さからはうかがい知れない
上品な和菓子です。いやぁ、旨い。

このいも恋、川越の菓匠右門という和菓子店の
人気メニューだそうで、Pasar三芳の店は支店みたいです。

20120728-1.jpg

あまり日持ちがしないので、
我が家では食べきれなかった分は冷凍保存。
解凍しながら、少しずついただいています。
そしてなくなった頃に、また買いに行かなくちゃ。
Pasar三芳、いい店はいりすぎです。


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