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なにっ!えのきヨーグルト!?

2013年3月15日金曜日 21:14 | 0 Comment | 0 Trackback

信州に住み始めて5年あまりとなり、
ツルヤで蜂の巣をそのまま売っていても、
生きた小鮒がビニール袋に入れられて鮮魚コーナーにあっても
たいていのことでは驚かなくなったのですが、
久しぶりにびっくりするものを見つけてしまいました。
それがこちらです。

20130308-4.jpg

なんと、えのきヨーグルトですよ!

信州名産のえのき。
これまた登場した当初はびっくりしたえのき氷は、
長寿県の信州を代表する健康食品として、
今では全国放送などでも取り上げられる有名商品となってしまいましたが、
良いだしが出るきのこですから、
えのき氷を味噌汁に入れたり、カレーに入れたりすれば、
それはそれでうまみがアップしそうです。

しかしですねぇ、ヨーグルトはどうよ!
どう考えてもえのきと合いそうにはありません。
とはいえ、夫婦ともども好奇心旺盛な我が家。
見たら買わずにはいられません。
買ってきたものを、おっかなびっくり食べてみました。

すると、なんと旨いじゃありませんか!
加工ヨーグルトなので、ほのかな甘みがつけられていますが、
牛乳のうまみが濃くて、とろっと濃厚なヨーグルト。
プレーンヨーグルトとは違った、これはこれでかなり旨いヨーグルトです。
もちろん、えのきの味などしません。

このヨーグルト、長野県農協直販から発売されているのですが、
良くパッケージを見ると、信州大学共同研究とあります。
どういうことか調べてみたら、こういうことでした。
つまり、「えのきたけ抽出エキス」と「信州産生乳」
「プロバイオティクスビフィズス菌」を使用したヨーグルトを
信州大学と共同開発したそうで、
免疫増進効果が確認できた、機能性食品だそうなのです。

おそらく、独特のねっとり感がえのきから抽出した
エキスの影響なのでしょうね。
いやはや恐れ入りました。
いずれにしても、またまた長寿県長野を代表する健康食品として
注目を集めそうです。

今現在、ツルヤの店頭に並んでいるかどうかは、
平日行っていないのでよくわかりませんが、
基本的には県内のスーパーなどで発売すると言うこと。
店頭で見かけたら、是非試しに召し上がってみてください。


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