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信州長寿の秘密レシピ「ぴんころ御膳」

2013年11月 8日金曜日 21:48 | 0 Comment | 0 Trackback

最近、我が家のリビングのテーブルに、
こんな本が転がっていました。

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その名もぴんころ御膳。
ぴんころと言えば、軽井沢の隣町、佐久市の
ぴんころ地蔵が有名ですが、
この本は、長寿な長野県の中でも、
特に長寿な佐久市が、
生活習慣病予防や健康増進を目的にまとめた
ぴんころ御膳のレシピを紹介する本なのです。

実際、どのメニューも減塩で、信州産の野菜が
ふんだんに使われています。
タニタ食堂のレシピ本が有名で、我が家も愛用していますが、
それに勝るとも劣らぬ、ヘルシーメニューのオンパレードなのです。
しかも、旨い!

昨日は、長いもを使ったグラタンと、なんと野沢菜の白和え、
それに白菜と人参、りんごの和え物などでしたが、
長いものグラタンが最高に美味しかったです。

20131108-2.jpg

ご興味のある方は、是非買ってみてください。
何を食べても、本当に旨いですよ。

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